Шаргарепа је вероватно прва намирница која нам падне на памет када се помене здравље очију — и с правом. Ово коренасто поврће богато је бета-каротеном, који се у телу претвара у витамин А — један од најважнијих витамина за очи.

Витамин А је кључан за производњу родопсина, пигмента у мрежњачи који омогућава вид у условима слабог осветљења. Недостатак овог витамина може довести до ноћног слепила и сувоће ока. Поред шаргарепе, добри извори витамина А су слатки кромпир, бундеве, спанаћ и јаја.

Уношење ових намирница у свакодневну исхрану је једноставан и природан начин да се очува добар вид, посебно код особа које често бораве у затвореном простору или пред екранима.